การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของกรดอะซิติก กรดซิตริก และสารละลาย TOMAX ในการยับยั้ง Salmonella enteritidis ในผลิตภัณฑ์มายองเนส
กรดอะซิติก หรือ กรดน้ำส้ม เป็นกรดอินทรีย์ มีสูตรทางเคมี คือ CH3COOH จัดเป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตน้ำส้มสายชู รวมถึงนำไปใช้ประโยชน์ในทางอุตสาหกรรม ด้านการเกษตร กรดอะซิติก : Acetic acid ตัวแทนจําหน่าย Supplier : บริษัท โกลบอล เคมีเอเอสซีซี จํากัด โทรสาร 02 763 7785 หมู่ ต ราชาเทวะ อ บางพลีจ สมุทรปราการ โทรศัพท์ 02
สลากกินแบ่งรัฐบาล 1 กุมภาพันธ์ 2565 กรดอะซิติก กรดแลคติก กรดซัคซินิก และกรดซิตริก ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดสิว และเพิ่มโปรไบโอติกให้กับผิว จากการศึกษาของ กรดอะซิติก เป็นกรดที่มีรสเปรี้ยว กลิ่นค่อนข้างฉุนรุนแรง คุณสมบัติเป็นกรด สามารถนำมาใช้ผลิตเป็นน้ำสมสายชู และ ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ถ้าใช้ในปริมาณที่ทางกระทรวงสาธารณสุขควบคุมไว้ ใช้ในอุตสาหกรรม
