แกง เทโพ
แกงเทโพ อาหารคุ้นเคยที่ทำจาก ปลาเทโพ
แกง เทโพ ร่องรอยของรูปและนาม พูดถึง “แกงเทโพ” ครั้งใด คนไทยย่อมต้องนึกถึง กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ 2 บทนั้นเสมอ “เทโพพื้นเนื้อท้อง เป็นมันย่อง
แกงเทโพ กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา จริงๆ กุ้งแห้งนี่พี่เหนือไม่ได้แพ้ แต่เห็นกุ้งเป็นตัวอยู่ในอาหารตัวเองไม่ได้ เห็นแล้วคอบวมขึ้นมาทันที เทโพ เป็นชื่ออาหารคือ แกงเทโพ และชื่อปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง คือ ปลาเทโพ ซึ่งสัมพันธ์กันเนื่องจาก ปลาเทโพที่ท้องปลามีมันมาก นำมาปรุงเป็นแกงเทโพแล้วจะทำให้อร่อยกว่าใช้ปลาหรือเนื้อสัตว์ชนิด
วาฟเฟิลไส้ทะลัก คุณแม่บ้านสายแกงมาทางนี้เลยจ้า วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูดีๆ มานำเสนอ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ดีต่อใจของทุกบ้าน ในวิธีทำง่ายแสนง่าย นั่นก็คือ สูตรทำ แกงเทโพ ส่วนผสมพริกแกงเทโพ พริกแห้ง 10 เม็ด ข่า 3 แว่น ตะไคร้หั่นฝอย 2 ต้น ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด 10 เม็ด หอมแดง 3 หัว กระเทียม 5 กลีบ รากผักชีหั่น 3 ต้น กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเม็ดนิดหน่อย
