มาตราฐาน GMP คืออะไร ทำไมอุตสาหกรรมอาหาร ยา เครื่องสำอางต้องใส่ใจ

gmp  GMP สุขลักษณะทั่วไป หรือ General GMP ซึ่งเป็นหลักเกณฑ์ที่นําไปใช้ปฏิบัติสําหรับ อาหารทุกประเภท โดย มีอยู่ 6 ข้อกําหนดด้วยกัน 1 สถานที่ตั้งและอาคารผลิต 2 เครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิต 3  3 การควบคุมกระบวนการผลิต 4 การสุขาภิบาล 5 การบำรุงรักษาและการทำความสะอาด 6 บุคลากร ในหมวดที่ 1 ของ GMP ว่าด้วยสุขลักษณะของ สถานที่ตั้งและอาคารการผลิต

มาตรฐาน GMP คือ หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิต หรือเป็นเครื่องหมายในการรับรองคุณภาพการผลิตของผู้ผลิต ทำให้สามารถผลิตอาหาร, ยา หรือ 1 GMP คืออะไร? ก่อนอื่นขอแนะนำถึงความหมายของ GMP กันก่อนนะคะ มาตรฐาน GMP ย่อมาจาก Good Manufacturing Practice หมายถึง มาตรฐานในการผลิตอาหาร ซึ่งเป็นเกณฑ์ขั้นต่ำเพื่อควบคุมการผลิต

ข้อกําหนด GMP Good Manufacturing Practice ข้อกําหนดมาตรฐาน ของระบบ GMP Codex มีดังนี 1 วัตถุประสงค์ 2 ขอบข่าย การใช้ และ นิยามศัพท์(Scope, คำว่า GMP หมายถึง หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร เป็นเกณฑ์หรือข้อกำหนดขั้นพื้นฐานที่จำเป็นในการผลิตและควบคุมเพื่อให้ผู้ผลิตปฏิบัติตาม และทำให้สามารถผลิตอาหารได้