ปลาตะเพียนต้มเค็ม I ถึงพริกถึงขิง 23-03-17

ต้มเค็ม ต้มเค็ม ส่วนผสม และ เครื่องปรุง • ปลา ทู สด 4 โรย ด้วย พริกไทย ป่น รับประทาน กับ ข้าวสวย ร้อน ๆ คู่ กับ ไข่ ดาว และ แตงกวา กระเทียม สับ 12 ช้อน โต๊ะ

เมนูปลาทูต้มเค็ม ที่ไม่ได้ทานมานานมาก หากอยู่กับคนเฒ่าคนแก่ก็จะได้กิน กินที่ไหนก็ไม่อร่อยเหมือนกินที่บ้าน สูตรอาหาร 1 โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เตรียมไว้ก่อน แล้วก็ต้มไข่จนสุก ปอกเปลือก วิธี ทํา ต้มเค็ม ปลาตะเพียน 1 นำอ้อยที่เตรียมไว้วางลงก้นหม้อ ตามด้วยหมูสามชั้น รากผักชี พริกชี้ฟ้าเหลือง พริกไทยและขิง 2 นำใบผักกาดดองมาห่อปลาทูให้แน่น แล้วใส่ลงหม้อ ในข้อที่ 1 ได้เป็นหม้อปลาทูต้มเค็ม 3 ตั้งหม้อ