วิธีทำน้ำพริกมะขามสด พร้อมสูตรเป๊ะ ไม่กั๊ก จัดโต๊ะสวยงาม l Pai

น้ำพริกมะขาม สูตรผัดกะทิ แบบโบราณ หรอยจังฮู้ โดยจี้เพ็ก น้ํา พริก มะขาม สด 1 มะขามอ่อนสด เลือกที่ไม่อ่อนหรือแก่จนเกินไป 2 กุ้งแห้ง 3 หมูสับ 4 หอม กระเทียมไทย 5 พริกสด 6 กระปิ 7 น้ำตาลปี๊ปหรือน้ำตาลทราย วิธีปรุง 1 นำส่วนผสมทั้งหมด น้ําจิ้มสุกี้ คนไทยนำมะขาม มาเป็นส่วนประกอบอาหารหลายชนิด ทั้งใบอ่อนมะขาม มะขามอ่อน มะขามสด มะขามเปียก หนึ่งในนั้นคือ น้ำพริกมะขาม ซึ่งเป็นการนำฝักมะขามอ่อนๆ มาตำรวมกับกะปิ กระเทียม พริกขี้หนู

น้ํา ชา ชีรณัฐ น้ำพริกมะขามสด ความเป็นมา คุณค่าทางโภชนาการ มะขามเป็นพืชที่นำมากินและใช้ประโยชน์ได้เกือบทุกส่วน ฝักมะขามมีวิตามินซีพอสมควร มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และลดความร้อนในร่างกาย มีแคลเซียมตาม