ลาบควาย - ฐานข้อมูลคำเรียกชื่ออาหารล้านนา

ลาบควาย  ลาบควาย อาหารพื้นเมืองทางเหนือ เอาเนื้อควายผสมกับเลือดมาสับให้ละเอียด ซอยเครื่องใน ผสมคลุกเคล้ากับพริกเครื่องเทศทางเหนือ กินกับผักนาๆชนิด #โอมโม่ครัวยามแลง วิธีทำอาหารเหนือ ลาบควาย เป็นอาหารที่นิยมกันในภาคเหนือ แต่ละจังหวัดจะมีสูตรการทำที่ไม่เหมือนกัน ในวันนี้จะมาแนะนำ ลาบควาย ในสูตรภาคเหนือ

ลาบควาย ส่วนผสม 1 เนื้อควายหรือวัว 300 กรัม 2 เครื่องใน 200 กรัม 3 เลือด 12 ถ้วย 4 ผักชี ต้นหอม ผักไผ่ 2 ช้อนโต๊ะ 5 พริกลาบ 3 ช้อนโต๊ะ ลาบควาย วัตถุดิบ เนื้อควาย เครื่องใน ผ้าขี้ริ้ว กระเพาะ ตับ เลือดก้อน เครื่องปรุงที่ใช้ดิบ ข่า ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง

วันนี้ ลองกินดู พาทำ ลาบควายดิบ กับผักสดๆ กรุบกรอบ แอ้มบ่าเขือส้ม บ่านาวแช่น้ำปลา มันตึงคึแต๊ๆจ้าว #ลาบเนื้อ #ลาบควาย #ลาบดิบ #อาหารเหนือ #ลาบเหนือ  ลาบควาย ถือเป็น ราชาแห่งลาบ เพราะแผ่นดินล้านนาเป็นดินแดนแห่งควาย คำว่า ลาบหมู ลาบ ควาย ลาบไก่ลาบเป็ด ลาบปลา มาอย่างครบครัน พิกัดร้านราบ