หมี่กะทิ

หมี่กระทิ วิธีทำเส้นหมี่อัญชัน · นำน้ำอัญชันเข้มข้น แช่เส้นหมี่อบแห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ และนำไปผัด · ผัดให้เส้นหมี่เริ่มนิ่ม ใส่ถั่วงอก และเต้าหู้ขาวทอด ผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อม

Ingredients 3 c coconut milk 150 g red curry paste 80 g minced pork 80 g peeled and roughly chopped, shrimps 80 g thinly sliced pork belly 100 หมี่กระทิ 1 กะทิ 1 ถ้วย 2 เนื้อเต้าเจี้ยวขาวโขลกละเอียด 1 ชต 3 เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 14 ชิ้น 4 หมูสับ 12 ถ้วย 5 กุ้งสับ 14 ถ้วย 6 พริกแห้งเม็ด