รู้จักสารให้ความหวาน อิริทริทอล คืออะไร?

อิริทริทอล เป็นสารให้ความหวานในกลุ่มน้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งที่มีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับน้ำตาล จัดอยู่ในกลุ่มสารให้ความหวานที่ให้พล

- อิริทริทอล มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวหรือเป็นผง เป็นสารให้ความหวานในกลุ่ม น้ำตาลแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งที่มีโครงสร้างทางเคมีคล้าย กับ

อิริทริทอล อิริทริทอล เป็นน้ำตาลแอลกอฮอร์ ให้ความหวานอยู่ที่ 60% - 70% ของน้ำตาลทราย แต่ให้พลังงานแคลลอรี่ต่ำมาก จึงไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในกระแสเลือด เป็นสารที่พบได้ในธรรมชาติ ไม่ทำให้ฟันผุ

อิริทริทอล อิริทริทอล Erythritol คือ สารให้ความหวานที่มีรสชาติเหมือนน้ำตาลทรายมากที่สุด มีระดับความหวานอยู่ที่ 60-70% ของน้ำตาลทราย