เซี่ยงจี๊ เครื่องในไตหมู นุ่มลิ้น
เซี่ยงจี๊ เซี่ยงจี๊ คือส่วนไตหมู สัมผัสตอนกัดคือกรอบกรึบแต่เคี้ยวแล้วนุ่มละมุน เซี่ยงจี๊สดมีกลิ่นเหม็นคาวมากจึงเป็นอีกส่วนที่ต้องพิถีพิถันในการทำความสะอาด และมีเทคนิค
โจ๊กเซี่ยงจี๊ เมืองเก่า ตำนานความอร่อย 21 ปี เวลาอยากซดน้ำร้อนๆ ก็นึกถึงเกาเหลาเซี่ยงจี๊ที่นี่ น้ำซุปหอมนัวถึงใจ แถมพวกเครื่องในก็สด นุ่มเด้ง ดึ๋งๆ ไม่คาวเลย ได้ชิ้นใหญ่ด้วย ถ้วยนึง เซี่ยงจี๊ เซี่ยงจี๊ คือ ไตหมู ไม่ใช่ไข่ดันอย่างที่เข้าใจนะจ๊ะ การนำ เซี่ยงจี๊ มาประกอบอาหารต้องผ่าครึ่ง และตัดเนื้อเยื่อด้านในออก เพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาวนั่นเอง ส่วนใหญ่จะนำมาเป็นส่วนกับในเมนู “ต้มเลือด
เซี่ยงจี๊ เซี่ยงจี๊ คือส่วนไตหมู สัมผัสตอนกัดคือกรอบกรึบแต่เคี้ยวแล้วนุ่มละมุน เซี่ยงจี๊สดมีกลิ่นเหม็นคาวมากจึงเป็นอีกส่วนที่ต้องพิถีพิถันในการทำความสะอาด และมีเทคนิค
เซี่ยงจี๊ โจ๊กเซี่ยงจี๊ เมืองเก่า ตำนานความอร่อย 21 ปี เวลาอยากซดน้ำร้อนๆ ก็นึกถึงเกาเหลาเซี่ยงจี๊ที่นี่ น้ำซุปหอมนัวถึงใจ แถมพวกเครื่องในก็สด นุ่มเด้ง ดึ๋งๆ ไม่คาวเลย ได้ชิ้นใหญ่ด้วย ถ้วยนึง
เซี่ยงจี๊ คือ ไตหมู ไม่ใช่ไข่ดันอย่างที่เข้าใจนะจ๊ะ การนำ เซี่ยงจี๊ มาประกอบอาหารต้องผ่าครึ่ง และตัดเนื้อเยื่อด้านในออก เพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาวนั่นเอง ส่วนใหญ่จะนำมาเป็นส่วนกับในเมนู “ต้มเลือด