เต้าคั่ว สงขลา

เต้าคั่ว สงขลา   Dan ประตูเมืองสงขลา

เต้าคั่วสลัดทะเลสาบ “เต้าคั่ว หรือ ท่าวขั้ว อาหารปักษ์ใต้แสนอร่อยของชาวสงขลา ถึงขนาดตั้งชื่อว่า สลัดทะเลสาบ บางพื้นที่เรียก เปรี้ยวหวาน

สงขลา เป็นจังหวัดหนึ่งที่มีความหลากหลายด้านอาหารการกิน เนื่องจากกลุ่มคนที่อาศัยอยู่ในย่านเมืองเก่าแห่งนี้มีทั้งมุสลิม ไทยพุทธ และคนไทยเชื้อสายจีน โดยเฉพาะ เต้าคั่ว อาหารนี้อาจจะดูประหลาดมากสำหรับคนต่างถิ่น เรียกว่าเต้าคัว เต้ากัวหรือเต้าคั่ว จะมีขายกันเฉพาะแถว 4 -5 จังหวัดชายแดนภาคใต้ โดยเฉพาะสงขลา หาดใหญ่ปัตตานียะลา เป็นหลัก

กลอง ตุ๊ก อย่าปล่อยให้วันหยุดผ่านไปโดยไร้ความอร่อย! มาคุยเรื่องของอร่อยเมืองสงขลากันอีกเรื่อง สืบเสาะเลาะหา ที่มาที่ไป ว่าใครเกี่ยวกับ เต้าคั่ว ของเราบ้าง  เต้าคั่ว” อาหารพื้นเมืองปักษ์ใต้แสนอร่อยของชาวสงขลา ถึงขนาดตั้งชื่อว่า “สลัดทะเลสาบ” หน้าตาคล้ายสลัด แต่บางพื้นที่เรียก “ผักบุ้งไต่ราว” เมนูที่มีคุณค่าทางอาหารครบครัน