การอ่านชื่อ เอสเทอร์ Organic Chemistry

เอ ส เท อ  เมื่อนึกถึง เอสเธอร์ สุปรีย์ลีลา ก็นึกถึงความสดใส ล่าสุดเป็นดาวเต้นในติ๊กต่อกกับน้องสาวถูกใจแฟนๆเพราะ เอสเธอร์ เต้นแบบใส่เต็มสนุกมันส์ จนยอดติดตามในติ๊กต่อกใกล้จะ 2 ล้าน  อาหารและเบเกอรี่ · ไส้กรอก ต๊อกบอกกีชีส สูตรเผ็ดพ่นไฟ · ข้าวไรซ์เบอร์รี่ผสมข้าวหอมมะลิ คั่วกลิ้งไก่+ไข่ดาวน้ำ · เอแคลร์ นูเทลล่า · ข้าวผัดปลาสลิด · ขนมจีบไก่ · เบอร์เกอร์โฟร์ชีส ผักโขมและแฮม · แซนวิชครัวซ

คือ สารประเภทเอสเทอร์ของกรดไขมันสายโซ่ยาวที่สังเคราะห์จากน้ำมันพืช หรือไขมันสัตว์ ที่ผ่านกระบวนการ Trans-Esterification จนมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำมันเชื้อเพลิงที่ใช้กับเครื่องยนต์ดีเซลในปัจจุบัน  ปฏิกิริยาออกซิเดชันของแอลกอฮอล์ Page 64 ปฏิกิริยาเคมีของกรดคาร์บอกซิลิก ปฏิกิริยากับเบส ปฏิกิริยาการเกิดเอสเทอร์ ปฏิกิริยารีดักชัน Page 65

เอสเทอร์สามารถเกิดปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส ซึ่งเป็นปฏิกิริยาย้อนกลับของปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน โดยมีกรดซัลฟิวริกเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่อุณหภูมิสูง  Helene อ่านว่า เอเลน แปลว่า เปล่งประกายสดใส; Henriette อ่านว่า อองครีเย็ต แปลว่า ผู้กุมหัวใจ; Inès อ่านว่า อิเนส แปลว่า บริสุทธิ์; Jessamine อ่านว่า เจส