ใบขี้เหล็ก 500 กรัม ดอกใบ; กะทิ 500 มล 2 กล่องเล็ก; เครื่องแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ; กะปิ ครึ่งช้อนโต๊ะ; ปลาโอ 1 ตัว; น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1 ช้อนชา; น้ำตาล
แกงขี้เหล็ก คนใต้ทำแกงขี้เหล็กสูตรคนอีสาน วัตถุดิบเครื่องปรุง ใบขี้เหล็ก ปลาย่าง ปลาแดง 5 ตัว ปลาอื่น ๆ ผักชีลาว 1 กำ น้ำปลาร้า 1 ถ้วย หอมกระเทียมขมิ้นพริกสด 1 โขลกส่วนผสมเครื่องแกง ตะไคร้ พริกแห้งหรือพริกสด หอมแดงพอหยาบ ๆ ใส่เกลือ · 2 นำน้ำใบย่านาง ใส่หม้อตั้งไฟใส่ใบขี้เหล็ก คนให้เข้ากัน ใส่ตะไคร้หั่นท่อน และหนังวัว · 3 พอเดือดปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า
เวปหางาน แกงขี้เหล็ก เนื้อปลาสด ราดขนมจีนได้ ราดข้าวยิ่งอร่อย โดยจี้เพ็ก จี้เพ็ก สองแม่ลูกเข้าครัว•58K views · 13:50 Go to channel แกงขี้เหล็ก เนื้อปลาสด ราดขนมจีนได้ ราดข้าวยิ่งอร่อย โดยจี้เพ็ก จี้เพ็ก สองแม่ลูกเข้าครัว•58K views · 13:50 Go to channel
