วิจัยพบ กิน เบต้าแคโรทีน-วิตามินอี เสริม ไม่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ-มะเร็ง

บทคัดย่อ:ฟักทองเป็นพืชผักที่มีความส าคัญทั้งทางด้านโภชนาการและสามารถน ามาท าเป็นยารักษาโรคได้ นอกจากนี้ยัง มีสารต้านอนุมูลอิสระ โดยปริมาณของสารขึ้นกับสภาพแวดล้อมในการปลูก คุณสมบัติของดิน

สารกลุ่มแคโรทีนอยด์นั้นเป็นสารที่มีรงควัตถุมาก ซึ่งพบได้ในอาหารหลากหลายชนิด เช่น แตงกวา หน่อไม้ฝรั่ง บร็อคโคลี ผักขม กะหล่ำปลี ผักกาดหอม แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ

แคมนอก เบต้าแคโรทีน คือ สารพฤกษเคมีหรือไฟโตนิว สารที่ทำให้เกิดสีแดง สีเหลือและสีส้ม จัดเป็นโปรวิตามินเอเป็นสารที่ร่างกายของเราสามารถเปลี่ยนแปลงให้กลายเป็นวิตามินเอได้ นอกจากนั้นยังเป็น

แคลเซียม แมกนีเซียม เบต้าแคโรทีน คือ สารพฤกษเคมีหรือไฟโตนิว สารที่ทำให้เกิดสีแดง สีเหลือและสีส้ม จัดเป็นโปรวิตามินเอเป็นสารที่ร่างกายของเราสามารถเปลี่ยนแปลงให้กลายเป็นวิตามินเอได้ นอกจากนั้นยังเป็น